Popularne diety: DIETA PALEO

Jesteś tym co jesz

Do 70. roku życia zjadamy od 30 do 70 ton jedzenia i wypijamy 70 000m3 wody. Chociażby z tego powodu watro zainteresować się tym co wybieramy na śniadanie i kolejne posiłki. Co chwilę popularna jest inna dieta ( nie mamy tu na myśli głodówek, a raczej styl żywienia).
Dieta paleo to odpowiedź na coraz bardziej zmodyfikowaną żywność i zanieczyszczone środowisko. Istotą jest względny powrót do naturalności- dieta powinna być jak najmniej przetworzona i jak najbardziej organiczna. Liczba spożywanych posiłków oraz ich skład powinny być instynktowne, czyli zależne od tego, czego w swoim odczuciu potrzebujemy. Dieta paleo to nie tylko sposób odżywiania, ale też styl życia, który zaleca odpowiednią ilość snu, rezygnację z szybkiego życia, zbliżenie do natury. Paleo jest i nadal będzie trendy, ponieważ wpisuje się w potrzeby coraz większej rzeszy ludzi zmęczonych szybkim życiem i szybkim jedzeniem.

Główne zasady diety paleo

1. Jemy prawdziwą żywność- taką jaka występuje w naturze, nieprzetworzoną, niepaczkowaną, niekonserwowaną, żywą
2. Jemy tak, aby mieć stabilny poziom energii- węglowodany u niektórych powodują skoki glukozy we krwi. Jeśli w ciągu dnia jesteśmy senni, powinniśmy zmniejszyć ilość węglowodanów
3. Unikajmy glutenu- prawdopodobnie nie ma potrzeby, aby w 100% unikać glutenu jednak warto go ograniczyć uwzględniając kondycję jelit oraz samopoczucie.
4. Unikajmy używek- alkoholu, papierosów, narkotyków, nadmiernej ilości kawy.
5. Nie liczymy kalorii- wsłuchujemy się w organizm. Kalorie niech liczą sportowcy

Co jeść na diecie paleo?

• Mięso– ze zrównoważonej hodowli, dzikie, ekologiczne, organiczne; jeśli drób, to wiejski, zagrodowy
• Ryby– słodkowodne z czystych zbiorników, morskie, nie hodowlane
• Owoce morza– poławiane w morzu
• Jaja– wiejskie, ekologiczne
• Warzywa– ekologiczne, sezonowe, nie paczkowane
• Owoce– ekologiczne, suszone ( nie kandyzowane)
• Grzyby– leśne ze znanego źródła
• Pestki i orzechy– w łupinach, do samodzielnego łuskania

Przykładowy obiad uwzględniający zasady Diety Paleo

Czego unikać w diecie paleo?

• Mięsnych produktów przetworzonych (parówki, mielonka)
• Przetworzonych produktów zbożowych (chleb, bułki, ciasta, pizza, makaron)
• Ziemniaków
• Nabiału
• Cukru rafinowanego i jego pochodnych